Hướng dẫn cách làm:

Đậu ( đối với đậu ép chắc) cắt thành miếng vừa phải, sau đó dùng dao nhỏ tạo thành hình dạng như trong hình

Ngâm mộc nhĩ, nấm hương trong nước đến khi dùng được.
Lá nốt, miến, mộc nhĩ rửa thật sạch, để ráo nước, thái thành những khúc nhỏ.

Cho mộc nhĩ, thịt, lá nốt, nấm hương, miến vào 1 tô lớn, trộn đề cùng trứng, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu.

Cho hỗn hợp trong tô vào từng miếng đậu đã được làm trong Bước thứ nhất(1).

Cho Đậu vào chảo rán, để nhỏ lửa.